へん台湾のブログ

台湾生活とくだらないこと

台湾グルメ

滷肉飯探訪② 金仙蝦捲

滷肉飯探訪② 金仙蝦捲 MRT市政府駅から少し行った松山路にある、「金仙蝦捲」へ行ってきた。 店名の通り「蝦捲」の店だが、滷肉飯が美味しいとのレビューが多かったので、 バイクでお出かけ。 台湾初めての人に「蝦捲って何?」と聞かれるけど、よく店のメニ…

滷肉飯(魯肉飯)探訪ー①

1.滷肉飯(魯肉飯)とは 滷肉飯(魯肉飯)とは、簡単に言えば台湾式豚肉ご飯である。 豚肉ご飯といっても、○屋や吉○屋で売っているような豚丼ではなく、 豚肉を細かく刻み(またはひき肉を使用し)、台湾醤油、八角、氷砂糖などの 調味料で煮込み、ご飯の上に…